27 mars 2014

Moussaka WW (Thermomix)

J'adore la moussaka mais c'est très gras alors j'ai crée cette version WW à 7.5PP la copieuse part... Et bien vous m'en direz des nouvelles !!! Si vous le désirez, vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes, c'est tout aussi bon ;-) Ingrédients pour un gratin pour 4 personnes - 30PP soit 7.5PP/Pers: Garniture - 20PP soit 5PP/Pers: 350 g de boeuf haché 5% (12PP), 3 aubergines moyennes, 400 g de pulpe de tomate en boîte, 1 cc d'herbes de provence ou d'origan, 1 pincée de noix de muscade, 1/2 cc... [Lire la suite]
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25 février 2014

Hachis Camarguais WW (Thermomix)

Ce plat complet, grand classique de chez Weight Watchers est une valeur sûre qui plaira à toute la famille !!!  Ingrédients pour 4 Personnes - 36PP au total soit 9 PP/Personne : 1 oignon, 2 cc d'huile (2PP), 120g de riz cru (12PP), 2 belles ou 3 petites gousses d’ail (ou à défaut 1 cc d'ail poudre), 400g de bœuf haché 5 % (16PP), tomates fraîches bien mûres ou 1 boite de tomate pelées ou concassées, 1 CS de concentré de tomates, 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé, 4 courgettes moyennes ou 5 petites,... [Lire la suite]
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07 février 2014

Epinards à la florentine WW (Thermomix)

Voilà une très bonne recette du livre de base "A table avec Thermomix". Modifiée par mes soins afin de l'alléger un peu... Et surtout, ne vous fiez pas à la photo peu flatteuse, ce plat est délicieux! Ingrédients pour 4 personnes - 32PP au total soit 8PP/Pers:  Vous pouvez diviser les quantités par 2. Dans ce cas les épinards cuiront plus vite (18 min avec les oeufs + 8 minutes au lieu de 15) mais le temps de cuisson de la sauce béchamel restera le même! Epinards/Oeufs (22PP): 1kg d’épinards en branche frais, 1... [Lire la suite]
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22 janvier 2014

Gratin d'endives au Jambon à la béchamel WW (Thermomix)

Ingrédients pour 3 personnes 23PP soit 7.5PP/Pers: Endives au jambon (13PP): 6 endives (ou 8 si 4 personnes), 6 tranches de jambon découenné dégraissé (6PP), 70g de gruyère, emmental ou comté (7PP) Béchamel légère (10PP): 40g de Maïzena (4PP) ou farine mais augmenter de 2 minutes le temps de cuisson, 20g de beurre allégé 41% (2PP), 500g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre (facultatif) Si votre fromage n'est pas râper, jeter le dans le bol et mixer 5... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Galettes de sarrasin ou Galettes de blé noir WW (Thermomix)

Voilà ma recette pour des galettes légères, fines et croustillantes, un délice... Et grâce au Thermomix, c'est prêt en 2 minutes et si besoin cette pâte se congèle très bien! Et pour la version sucrée, voici la recette des crêpes de froment !!! Pour environ 15 galettes - 32PP au total soit 2PP/galette (HORS matière grasse de cuisson et garniture):250 g de farine de Blé Noir ou Sarrasin (22PP), 50 g de farine de froment (5PP), 380 g de lait écrémé (3PP), 250 g eau, 1 œuf moyen (2PP), 1 cc bombée de gros sel,... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Chinois salé Jambon Bacon Raclette (Thermomix)

Tout le monde connaît le traditionnel chinois, viennoiserie  en forme d'escargot constituée d'une brioche fourrée avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat... Et bien voici une version salée qui m'aura permit de recycler la charcuterie et le fromage à raclette restant de la veille. C'est un pur délice a servir avec une salade en plat complet ou lors d'un apéritif entre amis... Ingrédients pour un grand chinois (moule de diamètre 24cm) + 3 briochettes individuelles:  ... [Lire la suite]
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