09 avril 2014

Choucroute de la mer légère WW (Thermomix)

Vous recherchez un plat festif et convivial mais vous surveillez votre ligne... Et bien essayer cette recette !!! Ingrédients: Pour 2 personnes - 26PP soit 13PP/Pers:  400g de choucroute cuite (3PP),  260g de pommes de terre à chair ferme (6PP),  150g de saumon frais (7PP), 150g de filet de haddock fumé (4PP), 100g de lait, 100g soit environ 4 noix de Saint-Jacques (3PP), 500g d'eau, 100g de vin blanc alsacien (Riesling), 65g de crème à 15% MG (3PP),... [Lire la suite]

15 mars 2014

Chirashi à la Thaïlandaise

Lorsque je mange dans un restaurant japonnais je choisi très souvent du saumon cru car j'adore ça, sous toutes ses formes: sushis, makis, sashimis ou encore chirashi (bol de riz vinaigré sur lequel est déposé une garniture). Et c'est ainsi que j'ai découvert LE chirashi mariné à la thaïlandaise d'une célèbre chaîne de restaurants japonnais.... Certes cher pour ce que c'est mais c'est une tuerie!!! J'ai donc délaissé mon Thermomix quelques instants afin de reproduire cette recette et même l'améliorer, vous me suivez? ... [Lire la suite]
Posté par marmitedelaferme à 17:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
26 novembre 2013

Saumon et son cocktail de fruits de mer (Thermomix)

Recette provenant du livre Thermomix "50 recettes de famille". A servir avec du riz, c'est très bon et rapide! Ingrédients pour 4 personnes: 4 échalottes épluchées et coupées en deux, 80g de vin blanc sec, 250g soit 25 cl de fumet de poisson reconstitué, 1/2 cc rase de sel, 4 darnes (à défaut pavés) de saumon frais d'environ 120g coupées en 4 morceaux de 4 cm, 400g de cocktail de fruits de mer surgelé ou non, 35g de fécule de maïs délayé dans de l'eau froide ou fécule de pommes de terre, 50gr de crème fraiche... [Lire la suite]
Posté par marmitedelaferme à 23:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,