21 août 2014

Sauce Pesto au Basilic (Thermomix)

Quoi de meilleur qu'un pesto de basilic frais fait maison pour accompagner un plat de pâtes, viandes grillées, pizza ou un potage italien??? Et  simplissime a réaliser! Cette sauce se conservera durant une semaine environ au réfrigérateur dans un récipient hermétique mais vous pouvez aussi congeler des portions individuelles de sauce dans des bacs a glaçons. Au bout de 3 heures environ (dès qu'ils sont bien congeler) vous pouvez les transférer dans des sacs de congélation. Le pesto se conserve ainsi au congélateur à -18°C... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

Béchamel légère (Thermomix)

Cette béchamel légère est idéale pour tous vos gratins de légumes, endives ou poireaux au jambon ou encore vos lasagnes!!! Ingrédients pour 4 personnes - 10PP soit 2.5PP/Pers: 45 g de Maïzena (4PP) ou farine ais augmenter de 2 minutes le temps de cuisson, 20 g de beurre allégé 41% (2PP), 500 g de lait écrémé (4PP), ½ cc sel ou 1 bouillon de volaille dégraissé, 1 cc de poivre, ½ cc de muscade en poudre (facultatif) Pour 2 personnes, il suffit de diviser tous les ingrédients par 2 (même durée de cuisson). Mettre tous les... [Lire la suite]
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02 décembre 2013

Pesto Rosso ou Pistou Rouge WW (Thermomix)

J'adore le Pesto mais l'inconvénient c'est que cette délicieuse sauce italienne est très très calorique :-( Alors j'ai crée ma propre version légère de Pesto Rosso (à la tomate) qui se mariera à merveille avec des pâtes bien sûr mais aussi de la viande, des légumes grillés, sur les pizzas, dans des petits feuilletés pour l'apéritif ou tout simplement sur du pain grillé... Une recette savoureuse tellement simple et rapide à réaliser qu'il serait vraiment dommage de s'en... [Lire la suite]
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