30 mai 2014

Queues de gambas à l'américaine WW (Thermomix)

Je viens de tester cette excellente recette tirée du livre de base "A Table avec le Thermomix". Ici, elle est réalisée avec des crevettes car j'adore ça mais on peut également cuisiner ce plat avec de la lotte ou des calamars... A servir avec du riz vapeur (recette ici). Ingrédients pour 4 personnes - 3PP/Pers (pour gambas) ou 4.5PP/Pers (pour lotte ou calamars): 2 cc d'huile d'olive (2PP), 50g d'échalotes, 50g de cognac, ciboulette, persil, estragon, 150g d'eau, 200g de vin blanc, 70g de... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Cuisson du riz Basmati/Thaï WW (Thermomix)

Bonne nouvelle! Le Thermomix remplace un rice-cooker alors ne vous en privez pas, la cuisson de votre riz sera rapide et parfaite... Prévoir 60g de riz cru par personne soit environ 180g de riz cuit. Vous pouvez cuire 360g de riz cru maximum dans le bol de votre Thermomix, soit la quantité correspondant à 6 personnes. Ingrédients: de 60 à 360g de riz (maximum), 800 g d'eau, 1 bouillon de votre choix (volaille, Kub Or, légumes ....) Mettre le riz dans le panier de cuisson et bien le rincer sous l'eau du robinet (l'amidon... [Lire la suite]
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08 mai 2014

Riz à l'indienne au Curry et Crevettes (Thermomix)

Une pure gourmandise ce riz au curry!!! A réaliser nature en accompagnement d'un poulet rôti, rôti de porc ou du poisson... Mais également en plat complet avec des petites crevettes comme la version ci dessous.  Ingrédients pour 4 personnes - 40PP au total soit 10PP/Pers:  3 CS d'huile d'olive (9PP), 1 gros oignon coupé en 4 soit 50 g environ, 250g de riz long grain Basmati ou Thaï (24PP), 700 g d'eau, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé ou KUB Or, 1 cc de gros sel, poivre, 2 à 3 CS de curry, 2 CS de raisins... [Lire la suite]
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25 février 2014

Hachis Camarguais WW (Thermomix)

Ce plat complet, grand classique de chez Weight Watchers est une valeur sûre qui plaira à toute la famille !!!  Ingrédients pour 4 Personnes - 36PP au total soit 9 PP/Personne : 1 oignon, 2 cc d'huile (2PP), 120g de riz cru (12PP), 2 belles ou 3 petites gousses d’ail (ou à défaut 1 cc d'ail poudre), 400g de bœuf haché 5 % (16PP), tomates fraîches bien mûres ou 1 boite de tomate pelées ou concassées, 1 CS de concentré de tomates, 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé, 4 courgettes moyennes ou 5 petites,... [Lire la suite]
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16 décembre 2013

Poulet à la Florentine (Thermomix)

J'adore cette recette de poulet avec une sauce onctueuse au basilic et parmesan, a tester d'urgence si vous ne connaissez pas!!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet soit environ 650g, 200g crème fraîche épaisse ou liquide à 12 ou 15%MG, 2 CS de maïzena, 20g de basilic, 60g parmesan, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 250g de riz basmati ou thaï, 250g épinards frais ou décongelés en branche, 800g d’eau Mettre le parmesan en gros morceaux dans le bol et mixer 8 sec/Vit 8. Réserver. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Lapin à la Moutarde WW (Thermomix)

Encore une très bonne recette Thermomix issue du livre "50 recettes de famille": Cuisson du lapin parfaite (la viande n'est pas sèche) et sauce d'accompagnement bien onctueuse (j'ai réduit la quantité d'eau) avec beaucoup de goût! J'ai rajouté des champignons (frais) car cela me semblait indispensable... En résumé, délicieux et tellement simple a réaliser sans avoir besoin de s'en occuper - Alors là, J'ACHETE!!!   Ingrédients pour 5 portions: 1 kg de lapin en morceaux (râbles, cuisses,... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Riz au lait sans oeufs WW (Thermomix)

Grand classique en cuisine, le riz au lait est une recette économique toujours appréciée des petits comme des grands... Et grâce au Thermomix, c'est tellement plus facile, rapide et sans surveillance!!! Il existe une recette dans le livre de base intitulé "A table avec Thermomix" mais je poste ici une version plus légère (adaptée à la méthode Weight Watcher) et non moins délicieuse car le riz est bien crémeux. Cependant vous pouvez si vous le souhaitez ajouter des jaunes d'oeufs ou du chocolat pour une version encore plus... [Lire la suite]