23 juin 2014

Filet Mignon au Chorizo et pommes de terre vapeur WW (Thermomix)

Ingrédients pour 4 personnes - 44PP au total soit 11PP/Pers pour un plat complet avec  accompagnement :  1 filet mignon de porc fermier de 450 à 550g (20PP), 90g de chorizo DOUX (11PP), 2 gousses d'ail, 1 bel oignon, 2 poivrons rouges, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 60g soit 4 CS de crème liquide 12% MG (2PP), 600g de pommes de terre tranchées fines (11PP), facultatif: Haricots verts Commencer par étaler du film alimentaire (résistant à la cuisson) sur votre plan de travail. Déposer... [Lire la suite]
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09 avril 2014

Choucroute de la mer légère WW (Thermomix)

Vous recherchez un plat festif et convivial mais vous surveillez votre ligne... Et bien essayer cette recette !!! Ingrédients: Pour 2 personnes - 26PP soit 13PP/Pers:  400g de choucroute cuite (3PP),  260g de pommes de terre à chair ferme (6PP),  150g de saumon frais (7PP), 150g de filet de haddock fumé (4PP), 100g de lait, 100g soit environ 4 noix de Saint-Jacques (3PP), 500g d'eau, 100g de vin blanc alsacien (Riesling), 65g de crème à 15% MG (3PP),... [Lire la suite]
21 mars 2014

Pâtes express en 14 minutes (Thermomix)

Sceptique lorsque j'ai découvert cette recette sur l'espace recettes et bien à a grande surprise: C'est très bon et tellement pratique en 14 minutes chrono! Ingrédients pour 4 personnes: 200g de dés de jambon, lardons de volaille ou lanières de poulet, 200g de crème fraîche liquide ou épaisse à 15% MG ou sauce tomates, 300g de pâtes (farfalles, coquillettes, 480g d'eau, 1 cube de  bouillon de légumes, volaille dégraissé ou Kub Or, facultatif: champignons, fromage râpé (parmesan, gruyère, mozzarella...) Mettre tous... [Lire la suite]
16 décembre 2013

Poulet à la Florentine (Thermomix)

J'adore cette recette de poulet avec une sauce onctueuse au basilic et parmesan, a tester d'urgence si vous ne connaissez pas!!! Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet soit environ 650g, 200g crème fraîche épaisse ou liquide à 12 ou 15%MG, 2 CS de maïzena, 20g de basilic, 60g parmesan, 1 cube de bouillon de volaille dégraissé, 250g de riz basmati ou thaï, 250g épinards frais ou décongelés en branche, 800g d’eau Mettre le parmesan en gros morceaux dans le bol et mixer 8 sec/Vit 8. Réserver. ... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Gougères allégée WW (Thermomix)

Grâce au Thermomix, la pâte à choux est vraiment rapide et facile a réaliser!!! Alors à nous les délicieuses gougères. En version miniatures (1.5PP/Pièce) pour l'apéritif ou plus grandes (10PP/les 2) et accompagnées de salade pour le diner, elles seront toujours les bienvenues... Cette recette est issue du livre "A table avec Thermomix", vous pouvez les préparer à l'avance et les congeler. Décongeler les ensuite à température ambiante et repasser les quelques minutes au four à 150°/160° maximum afin de ne pas les déssécher. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Lapin à la Moutarde WW (Thermomix)

Encore une très bonne recette Thermomix issue du livre "50 recettes de famille": Cuisson du lapin parfaite (la viande n'est pas sèche) et sauce d'accompagnement bien onctueuse (j'ai réduit la quantité d'eau) avec beaucoup de goût! J'ai rajouté des champignons (frais) car cela me semblait indispensable... En résumé, délicieux et tellement simple a réaliser sans avoir besoin de s'en occuper - Alors là, J'ACHETE!!!   Ingrédients pour 5 portions: 1 kg de lapin en morceaux (râbles, cuisses,... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Risotto au Chorizo (Thermomix)

J'adore le risotto et cela tombe bien car le Thermomix excelle dans la réalisation de cette spécialité italienne!!! Depuis un certain temps je voulais tester cette version découverte sur l'esp@ce recette et bien c'est chose faite! Elle est sublime, rien a modifier, et la texture du riz est parfaite: crémeux à l'extérieur, al dente au cœur... Je vous laisse essayer ;-) Ingrédients pour 4 personnes (plat complet) ou 6 personnes (entrée ou accompagnement): 30g de parmesan entier, 1... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Chinois salé Jambon Bacon Raclette (Thermomix)

Tout le monde connaît le traditionnel chinois, viennoiserie  en forme d'escargot constituée d'une brioche fourrée avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat... Et bien voici une version salée qui m'aura permit de recycler la charcuterie et le fromage à raclette restant de la veille. C'est un pur délice a servir avec une salade en plat complet ou lors d'un apéritif entre amis... Ingrédients pour un grand chinois (moule de diamètre 24cm) + 3 briochettes individuelles:  ... [Lire la suite]
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