25 décembre 2013

Bavarois Poire Chocolat (Thermomix)

Pour changer de la classique bûche, cette année nous avons déguster à Noël un bavarois: frais et léger après un copieux repas!   Ingrédients pour un bavarois de 8 à 10 personnes: Génoise: 4 oeufs, 110g de sucre (60g + 50g), 90g de farine, pour imbiber le biscuit: sirop de poire + rhum Miroir Poire: 200g de poires au sirop, 2 feuilles de gélatine (soit 4g), un peu de jus de poires (4 à 5 CS de vos poires au sirop) Mousse Poire: 200g de poires au sirop + 3/4 demi poires coupées en petits dés, 70 g de... [Lire la suite]
Posté par marmitedelaferme à 17:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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