16 août 2014

Tarte tatin de tomates cerises au caramel balsamique (Thermomix)

Essai concluant pour cette recette que nous avons testés à l'occasion d'un dîner entre copines, nous nous sommes régalées!!! A déguster tiède ou froide avec une petite salade verte pour un plat unique ou en entrée dans des moules individuels à tartelettes...   Ingrédients pour un moule à tarte de diamètre 28 cm (ou 6 tartelettes individuelles): Pâte brisée à l'origan: 200g de farine, 90g de beurre, 1  pincé de sel, 75 g d'eau froide, herbes de provence ou origan Caramel de balsamique: 6 CS de... [Lire la suite]

25 juillet 2014

Salade de poivrons marinés WW (Thermomix)

Les poivrons marinés sont un grand classique en Italie... Servis en antipasti ou en accompagnement, cette salade est régulièrement présente sur nos tables estivales et toujours très appréciée!!! Ingrédients pour 4 personnes - 12PP au total soit 3PP/Pers :  4 gros ou 6 petits poivrons rouges ou jaunes, 500g d'eau, sel, poivre, 4 CS d'huile d'olive (12PP),  le jus d'1/2 citron, 2/3 gousses d'ail, sel, poivre, basilic ou origan, Faire chauffer l'eau salée dans le bol pendant 5... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Cake Courgettes Chèvre Frais (Thermomix)

Délicieux ce cake aux saveurs estivales et à la texture mi-flan! Il sera parfait pour vos buffets, piques niques ou lors d'un apéritif entre amis! Je vous conseille de le préparer à l'avance pour que ses arômes se développent et afin qu'il se tienne mieux. Ingrédients pour un moule à cake - 8 personnes - 41.5PP au total soit 5PP/Pers: 1 belle ou 2 petites courgettes lavées mais non épluchées (450g environ), 200g de chèvre frais (12PP), 150g de farine (14PP), 3 oeufs moyens (6PP), 30g soit 2,5 CS d'huile... [Lire la suite]
01 juillet 2014

Taboulé Express WW (Thermomix)

Je réalise assez souvent cette salade fraîche, parfumée et équilibrée prête en 5 minutes chrono grâce à mon fidèle Thermomix! Ce taboulé est aussi économique, idéal pour les piques niques ou les barbecues estivaux... Ingrédients pour 6 personnes - 36PP au total soit 6PP/Pers : 300 g de semoule à couscous à grains moyens semi-complète ou non (28PP), 1 citron bien juteux ou 2 , 30 g d'huile d'olive (8PP), 1 concombre, 4 tomates mures (ou en hiver une boîte de pulpe de tomates ou de tomates pelees sans le jus), 2 poivrons, 2... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Caviar d'aubergine WW (Thermomix)

Le caviar d'aubergine, c'est mon pêché mignon!!! Il est a servir bien frais à l'apéritif ou en entrée, avec du pain grillé. Cette recette est tirée du livre "Saveurs d'enfance" j'ai juste réduit la quantité de matière grasse afin de l'adapter au programme Weight Watcher!  Ingrédients pour  un ramequin de 650g environ - 4PP la totalité du ramequin: 800 g d'aubergines, 3 belles gousses d'ail, 15 g d'huile d'olive (4PP), le jus d'un 1/2 citron, 1 cc de cumin en poudre, 1/2 cc de paprika en poudre, 1 cc de... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Sauce au Thon Légère pour Crudités (Thermomix)

Voici la recette de l'excellente sauce au thon du livre "A table" mais en version légère qui reste néanmoins assez riche en huile!!! Ici j'ai préparé des carottes mais vous pouvez également réaliser d'autres crudités telles que des concombres, chou, céleri ou betterave. Ingrédients pour 6 personnes: Sauce: 150g de thon au naturel, 1 CS de moutarde forte, 20g de vinaigre, 100g de yaourt nature, 100g soit 1 gobelet d'huile pour moi 1/3 colza tournesol et olive (26PP), sel, poivre, herbes fraîches ou... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Terrine de Thon aux légumes WW (Thermomix)

Cette terrine estivale sera servie froide avec une salade verte en entrée ou à l’occasion d’un buffet avec une mayonnaise citronnée pour les plus gourmands !!! Ingrédients pour 8 belles parts - 26PP soit 3PP/Part: 4 œufs moyens (8PP), 200g de crème fraîche épaisse à 15% MG (9PP), 140g de thon au naturel en boîte (4PP), 1 boîte de 400g soit 265g net égoutté de macédoine de légumes (3PP), 2 CS de chapelure (2PP), sel, poivre, 4 à 5 CS d'herbes fraîches ou congelées (ciboulette, persil, basilic) Préchauffer le four à... [Lire la suite]
13 mars 2014

Coleslaw WW (Thermomix)

Je profite de ce beau temps pour publier la recette du célèbre Coleslaw, délicieuse salade de crudités à base de chou blanc et de carottes, légèrement sucrée, très populaire en Amérique du Nord. Elle peut être servie en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d'un poisson grillé au barbecue par exemple... A réaliser de préférence la veille pour développer toutes les saveurs!!! Ingrédients pour 4 personnes - 12PP au total soit 3PP/Pers (ou 4.25PP/Pers avec mayonnaise non allégée): 300g soit 1/4 de chou... [Lire la suite]
26 décembre 2013

Verrines d'Avocat et Saumon Fumé (Thermomix)

Voici les petites verrines proposées en seconde entrée lors de mon déjeuner de Noël... Elles sont délicieuses, assez légères et très rapide a préparer. Ingrédients pour 4 à 5  ramequins ou 10 à 12 petites verrines: 150g de saumon fumé, 3 avocats bien murs, 200g soit 20 cl de crème fraîche légère épaisse ou liquide à 15%MG, le jus d'1/2 citron, aneth, sel, poivre Eplucher les avocats et les mettre dans le bol avec le jus de citron, assaisonner et mixer 1 min/Vit 6. Ajouter 200g de crème, l'aneth... [Lire la suite]
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21 novembre 2013

Risotto au Chorizo (Thermomix)

J'adore le risotto et cela tombe bien car le Thermomix excelle dans la réalisation de cette spécialité italienne!!! Depuis un certain temps je voulais tester cette version découverte sur l'esp@ce recette et bien c'est chose faite! Elle est sublime, rien a modifier, et la texture du riz est parfaite: crémeux à l'extérieur, al dente au cœur... Je vous laisse essayer ;-) Ingrédients pour 4 personnes (plat complet) ou 6 personnes (entrée ou accompagnement): 30g de parmesan entier, 1... [Lire la suite]
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