18 juin 2014

Caviar d'aubergine WW (Thermomix)

Le caviar d'aubergine, c'est mon pêché mignon!!! Il est a servir bien frais à l'apéritif ou en entrée, avec du pain grillé. Cette recette est tirée du livre "Saveurs d'enfance" j'ai juste réduit la quantité de matière grasse afin de l'adapter au programme Weight Watcher!  Ingrédients pour  un ramequin de 650g environ - 4PP la totalité du ramequin: 800 g d'aubergines, 3 belles gousses d'ail, 15 g d'huile d'olive (4PP), le jus d'un 1/2 citron, 1 cc de cumin en poudre, 1/2 cc de paprika en poudre, 1 cc de... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Chirashi à la Thaïlandaise

Lorsque je mange dans un restaurant japonnais je choisi très souvent du saumon cru car j'adore ça, sous toutes ses formes: sushis, makis, sashimis ou encore chirashi (bol de riz vinaigré sur lequel est déposé une garniture). Et c'est ainsi que j'ai découvert LE chirashi mariné à la thaïlandaise d'une célèbre chaîne de restaurants japonnais.... Certes cher pour ce que c'est mais c'est une tuerie!!! J'ai donc délaissé mon Thermomix quelques instants afin de reproduire cette recette et même l'améliorer, vous me suivez? ... [Lire la suite]
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28 janvier 2014

Soupe Thaï aux crevettes et lait de coco (Thermomix)

Aujourd'hui je vous fait voyager en Thaïlande avec cette succulente soupe dont vous me direz des nouvelles ;-) Ingrédients pour 4 personnes - 32PP au total soit 8PP/Pers (SANS nouilles de riz) OU 44PP au total soit 11PP/Pers (AVEC nouilles de riz): 100g de champignons de paris nettoyés, 1 gros ou 2 oignons blancs moyens, 1 CS d’huile (3PP), 1 cc de gingembre en poudre, 300g d'eau, 1 bouillon cube de volaille, 1 bâton de citronnelle ou 3 cc de citronnelle congelée pour moi, 1 bouquet de coriandre, 400g... [Lire la suite]
19 décembre 2013

Bouchées apéritives au thon WW (Thermomix)

Ces petites bouchées légères et moelleuses sont un vrai régal (recette marmiton). Elles se dégustent de préférence froides et peuvent se congeler. Incontournables lors de l’apéritif ! Ingrédients pour 34 mini bouchées ou 6 gros muffins - 19PP au total soit 0.5PP/mini bouchée ou 3PP/muffin: 200g de thon au naturel égoutté (6PP), 70g de concentré de tomates (2PP), 2 œufs moyens (4PP), 100g de crème liquide 12% ou 15% MG (4PP), 100g de lait écrémé ou demi-écrémé (1PP), 20g soit 1 CS de farine (2PP), herbes hachées... [Lire la suite]
13 décembre 2013

Boulettes de boeuf au cumin WW (Thermomix)

Ces boulettes légères sont délicieusement parfumées, un régal!!! Vous pouvez les cuire comme moi dans une friteuse Actifry ou à la poêle avec 2 cuillères à café d'huile d'olive ou à la vapeur avec une sauce d'accompagnement (+2PP). A servir accompagnées de ratatouille (recette ici) ou d'une semoule aux légumes ou de riz (recette ici) pour la version vapeur avec sa sauce d'accompagnement... Ingrédients pour 4 personnes ou 16 boulettes - 22PP au total soit 5.5PP/4 boulettes par personne: 3 gousses d'ail... [Lire la suite]
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