Bonne nouvelle! Le Thermomix remplace un rice-cooker alors ne vous en privez pas, la cuisson de votre riz sera rapide et parfaite...

Prévoir 60g de riz cru par personne soit environ 180g de riz cuit. Vous pouvez cuire 360g de riz cru maximum dans le bol de votre Thermomix, soit la quantité correspondant à 6 personnes.

Riz vapeur


Ingrédients: de 60 à 360g de riz (maximum), 800 g d'eau, 1 bouillon de votre choix (volaille, Kub Or, légumes ....)


Mettre le riz dans le panier de cuisson et bien le rincer sous l'eau du robinet (l'amidon s'échappe par les petits trous du panier). 

riz basmati (1)

Ajouter 800 g d'eau dans le bol avec le bouillon de votre choix.

riz basmati (2) 

La durée de cuisson dépend ensuite du type/marque du riz que vous utilisez. Je vous conseille donc la première fois de tester la cuisson avec un temps minimum et prolonger si nécessaire afin d'éviter que votre riz soit trop cuit!!!

Régler de 13 à 16 minutes/Varoma/Vit 5 (afin que l'eau soit brassée dans le bol).

Dès que la sonnerie retentit, sortir le panier vapeur du bol (à l'aide de l'encoche située dans la spatule) afin de stopper la cuisson du riz.

riz basmati (3)