09 mars 2014

Cuisson du Riz Vinaigré pour Sushis (Thermomix)

Cette cuisson du riz vinaigré est vraiment parfaite et plus besoin de surveiller sa casserole, ultra pratique, grâce au Thermomix ;-) A vous les soirées Makis & Sushis!!! Ingrédients pour 2 à 4 personnes: 200 g, 300 g ou 400 g de riz à sushi 30 g, 45 g ou 60 g de vinaigre de riz 2 g, 3.5 g, 5 g de sel fin 5 g, 7.5 g ou 10 g de sucre Pour réaliser vos sushis/makis: feuilles d'algues Nori 1/4, 1/2 ou 3/4 d'avocat mûr mais encore ferme 1 à 2 pavés ou filets de saumon assez gras ... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Crème Dessert Biscuitée sans oeufs WW (Thermomix)

Voici une variante de la crème dessert vanille/chocolat réalisable en 10 minutes chrono grâce au Thermomix! Cette version plus légère est réalisée sans oeufs ni sucre mais reste très gourmande grâce à son délicat parfum de petits beurres, un retour en enfance... Ingrédients pour 4 ramequins - 16PP au total soit 4PP/ramequin: 7 petits beurre soit 50g (7PP), 15g de fécule de maïs type Maïzena (1.5PP), 1 cc d'édulcorant liquide type Hermesetas (ou 70g de sucre a comptabiliser), 500g de... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Pain cocotte aux graines (Thermomix)

  J'affectionne particulièrement cette recette de pain car elle n'a que des avantages! Rapide et inratable, elle donne un pain excellent, bien croustillant, qui se conserve plusieurs jours. Ici j'ai réalisé un délicieux pain aux graines mais vous pouvez aussi varier les types farines...  Ingrédients pour une miche de 500g: 300g d'eau, 22g de levure fraîche de boulanger ou 7g soit 2 cc rases de levure de boulanger déshydratée pour moi: levure Instant Bruggeman (voir page levure),  500g  de farine de blé Type... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Petits Choux à l'indienne WW (Thermomix)

J'aime les plats qui mêlent les saveurs sucrées et salées... J'ai donc voulu tester cette recette qui associe le poulet, le curry et la pomme! Elle est tirée du livre Thermomix "Jours de Fêtes" et qui  constituera  un apéritif/entrée originale ou qui agrémentera votre buffet d'une touche exotique...  Ingrédients pour 20 petits choux - 40PP au total soit 2PP/unité: Pâte à choux allégée (26PP) : 80g de beurre pour moi à 41% (9PP), 120g de farine (11PP), 3... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Velouté Poireaux Pommes de Terre WW

Ce délicieux velouté est un classique mais on ne s'en lasse pas! Ingrédients pour 4 personnes - 8PP soit 2PP/Pers : 440g de poireaux (retirer seulement 1/4 du vert), 200 à 220g de pommes de terre (4PP), 2 cc d'huile d'olive OU 20g de beurre à 41% MG (2PP), 1 cube de bouillon de légumes/volaille dégraissé OU 1/2 cc bombée de sel, poivre, 3 CS de crème fraîche à 15% MG OU 2 vaches qui rit (2PP) Dans le bol, placer les poireaux émincés et l'huile (ou le beurre). Faire suer 5 min/100°/Vit 1 en... [Lire la suite]
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