Voici un petit cocktail bien frais, très agréable, a consommer avec modération biensûr!!! Vous pourrez retrouver cette recette dans le livre Thermomix "Ma cuissine 100 façons".

Soupe Angevine


Ingrédients pour 8 verres: 1 bouteille de vin pétillant type Vouvray, Crémant, Clairette de Die (veiller dans ce cas a réduire la quantité de sucre), le jus de 3 citrons pressés (environ 120g), 120g  de sucre de canne, 120g  Cointreau, 150g  glaçons


Verser le jus de citron, le sucre de canne, le Cointreau et les glaçons dans le bol et mélanger 10 sec/Vit 8.

Ajouter le vin pétillant et mélanger 10 sec/vitesse 3.

Verser dans un saladier et servir à la louche dans des flûtes à champagne.