Sablés de Noël (Thermomix)
J-15 avant Noël alors voici une très bonne recette facile et rapide de petits sablés issue du site Thermomix L'esp@ce recettes !!!
Ingrédients pour 40 à 60 biscuits (selon la taille):250 g de farine, 1,5 CS de cannelle en poudre OU 1 CS de 4 épices (mélange de cannelle-gingembre-girofle-muscade), 120g de sucre en poudre (ou cassonnade/vergeoise plus parfumée), quelques gouttes d'extrait de vanille liquide ou 1 CS de sucre vanillé Thermomix tellement meilleur ! (ou à défaut un sachet), 1 pincée de sel, 120 g de beurre à température ambiante, 1 oeuf
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec/Vit 6
Former une boule avec la pâte obtenue , filmer et laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Si la pâte est trop dure, attendre un peu...
Préchauffer le four à 160° à chaleur tournante afin de pouvoir cuire 2 plaques en même temps.
Découper différentes formes avec des emporte-pièces au décor de Noël.
Les disposer sur une toile en silicone type Silpat de Demarle (ou plaque du four + papier sulfurisé).
Faire cuire environ 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.