Velouté de Poivrons rouges Féta LOGO

Le froid arrive alors c'est avec plaisir que je réalise à nouveaux de succulents veloutés onctueux et crémeux grâce au Thermomix... Ainsi, je vous propose aujourd'hui mon velouté anti déprime... Avec ses ingrédients venus du sud, il vous rappelera à coup sûr les vacances et le soleil! Il peut se déguster chaud comme glacé, c'est tout aussi savoureux!!! J'ai réduit les matières grasses et utilisée de la féta allégée afin d'adapter cette recette à la méthode Weight Watcher.


Ingrédients pour 4 personnes environ - 5PP soit 1PP/Pers : 2 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 1 cc d'huile d'olive (1PP), 4 poivrons rouges coupés en morceaux et épépinés, 4 tomates coupées en quatre, 100g d'eau soit 1 gobelet Thermomix, sel/poivre selon les goûts, 100g de féta allégée à 9% MG (4PP), facultatif: pincée de piment en poudre OU quelques gouttes de Tabasco, crème légère pour adoucir, cubes de féta et feuilles de basilic pour le décor

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1/ Mettre les oignons coupés en 2 et l'ail dans le bol. Hacher 5 sec/vitesse 5.

Velouté de Poivrons rouges Féta (2)

2/ Verser 1 cc d'huile et programmer 4 min/100°/Vit 1 en ôtant le gobelet.

3/Ajouter les poivrons coupés en morceaux et épépinés et les tomates coupées en quatre. Mixer 5 sec/vitesse 5.

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4/ Ajouter l'eau, le sel et le poivre et cuire 20 min/Varoma/vitesse 1.

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

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5/ A la sonnerie, ajouter la fêta au contenu du bol et mixer 2 min/vitesse 10 et transvaser le velouté dans un récipient.

Servir immédiatement ou réserver pour une utilisation ultérieure.
 
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